Это интересно

90% продаваемого рака поставляется из волжского бассейна акватории Самарской области и из прудов, территориально приуроченных к пойме реки Волги. Остальные 10% поставляются из Волго-Камского речного бассейна и частных прудов Саратовской области. Качество товара подтверждается ветеринарными свидетельствами.

Весь поставляемый рак проходит три основные стадии очистки и промывки:

  • Грубая промывка в ванных путем подачи множественных струй воды (Душ Шарко);
  • Сортировка рака по градации в соответствии с европейскими стандартами;
  • Закладка отсортированной продукции в бассейны в пластиковых ящиках с подачей аэрации, где в течении 2-ух суток происходит естественное и окончательное очищение рака.

После окончательной промывки рак поступает в магазины в пластиковой гофротаре.

Добавить комментарий