Рецепт: Пирог с яйцом и луком - в мультиварке. Пирог с яйцами и луком в мультиварке Пирожки в мультиварке с яйцом

Пирог с луком и яйцом в мультиварке станет отличным дополнением к супу. А поскольку сейчас свежей зелени полно, то самое время заняться приготовлением вкусного, сытного пирога.

Я готовила в мультиварке rotex с мощностью 900 Вт.

Ингредиенты:

• Яйца -7шт.
• Мука – 150 гр.
• Соль – пол ч.л.
• Сода – пол ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• (можно использовать покупной) – 1-2 ст. л.
• Лук зеленый – 1-2 пучка (зависит от количества лука в пучке)
• Сметана – 200 гр.

Пирог с луком и яйцом в мультиварке (этапы приготовления):

Для начала , они нам понадобятся для начинки. А тем временем займемся тестом. Взбиваем миксером 3 яйца и сахар, добавляем сметану и майонез, перемешиваем. Добавляем сахар, соду и просеянную муку и перемешиваем. На этом тесто готово.

Для начинки нарезаем промытый зеленый лук и вареные яйца, солим и перемешиваем.

Смазываем чашу подсолнечным маслом, чтобы пирог не прилип, выкладываем часть теста, затем лук с яйцом и закрываем начинку оставшимся тестом.

Выпекаем пирог с луком и яйцом в режиме выпечка 40 минут, после чего вынимаем пирог, переворачиваем и печем в том же режиме еще 10 минут.

Очень удобно вынимать пирог при помощи чаши для варки на пару. И напоследок еще один важный нюанс: мощность моей мультиварки 900 Вт, если мощность вашей помощницы сильно отличается, то время приготовления может немного отличатся.

Добрый день. Сегодня хочу рассказать о своем первом опыте готовки пирога при помощи мультиварки. Данное чудо техники у меня дома стоит давно, однако, использовала я его только для приготовления буженины и варки риса. Недавно вызвали сантехника и он, увидев агрегат, начал рассказывать насколько это незаменимая вещь. Одним словом, поняла, что раз мужчина освоил надо и мне продолжить экспериментировать с этой новомодной штукой.
Итак, готовить что-то мега сложное в мультиварке я пока не решаюсь, поэтому пошла простым путем.
Ставим вариться 6 куриных яиц.

Тем временем занялась тестом: взбила 4 яйца с парой щепоток соли.

Перемешала ложкой и добавила половину чайной ложки соды. Затем добавила муку и опять же все перемешала. Оставила получившееся тесто отдыхать. Тем временем готовим начинку: отварные яйца режем кубиком, много зеленого лука режем (чтобы начинка получилась сочнее порезанный лук посыпала солью и немного помяла руками).
Итак вот он час икс: берем мультиварку!!! Смазываем чашу маслом.

Половину теста выливаем в форму. Сверху выложила начинку, оставляя по краям немного места, для того чтобы края пирога получились из теста.

Выливаем сверху оставшуюся половину теста.

Этот пирог с луком и яйцом, я придумала мгновенно. Он и выглядит превосходно и на вкус получается, аж пальчики оближешь.

Идеально подходит для завтрака.

Сидели мы как-то с мужем на кухне, пили ромашковый чай и вспоминали приятные моменты из прошлого.

В разговоре, муж обмолвился, что иногда скучает по пирожкам с луком и яйцом.

Как я раньше уже писала, он на безглютеновой диете.

В момент, у меня в голове, как лампочка вспыхнул этот простой рецепт пирога.

В этот вечер, я ничего не сказала, а на завтрак, подала любимому, пирог с луком и яйцом без глютена.

Вы бы видели его восторг!

Для теста понадобится:

2 яйца +1 белок

кукурузная мука — 100 гр.

кефир или натуральный йогурт — 80- 100 мл.

сода — ½ чайной л. погасить лимонным соком.

Для начинки:

Вареные яйца – 3 шт.

Зеленый лук – 1 пучок.

Приправа «для пиццы» — 1 ст. лож. В ее состав входят: лук репчатый, паприка красная, соль, зелень базилика, чеснок, зелень майорана, и орегано, перец черный молотый, тимьян.

Пирог с луком и яйцом, рецепт:

Яйца соединяю с кукурузной мукой и хорошо перемешиваю, должна получиться, густая масса.

Теперь, понемногу добавляю кефир или натуральный йогурт.

Тесто по консистенции в итоге, должно быть похоже на тесто для оладьев.

Если оно будет слишком жидким, то пирог может получиться влажным и это не лучшим образом, отразится на его вкусе.

Все зависит и от размера яиц и от качества кефира. Поэтому в ингредиентах я указала примерное количество кефира.

Соду гашу лимонным соком и еще раз, хорошо перемешиваю тесто.

Пришло время начинки для пирога:

Тут тоже ничего сложного. Как на салаты режу кубиками вареные яйца и не крупно зеленый лук, добавляю приправы и все хорошо перемешиваю.

В моей приправе уже есть соль, поэтому, не солю ни начинку ни тесто.

В чашу мультиварки выкладываю половину теста, затем начинку и вторую половину теста, которое выкладываю большой ложкой.

Ставлю кастрюлю в мультиварку и включаю режим «выпечка».

Знатный получится пирог с луком и яйцом.

Минут через тридцать, я достаю пирог и переворачиваю его. Выпекаю еще пятнадцать минут.

Пирог готов! Приятного аппетита!

Для теста

• сливочное масло – 100гр.
• сметана – 200гр.
• яйца – 2 шт.
• мука – 300гр.
• разрыхлитель – 10гр.
• сахар – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.

Для начинки

• куриные яйца – 3 шт.
• зеленый лук – 200гр.
• черный перец – 1 ч.л.
• соль по вкусу

В детстве я просто обожала бабушкины пироги. Делала она их и с капустой, и с картошкой, и с рыбой, но самыми вкусными для меня всегда были пироги с вареным яйцом и зеленым луком. За кусочек такого бабушкиного пирога я была готова многое отдать.

Прошло время, и теперь уже пироги пеку я сама. Правду сказать, они получаются ничуть не хуже бабушкиных. Но мне намного проще, ведь в выпечке мне помогает незаменимая помощница на кухне – мультиварка. Пирог с яйцом и луком в мультиварке я пеку практически каждые выходные..

По этому рецепту он получается воздушным и ароматным, к тому же, процесс приготовления займет у вас минимум времени: тесто и начинка для пирога готовятся очень просто. Итак, приготовьте все нужные ингредиенты и приступим.

Способ приготовления

1. 
   Перед тем как начать готовить тесто, поставьте отваривать яйца. Варите около 7 минут после закипания воды. Пока яйца варятся, сделаем тесто.

   Масло растопить на водяной бане и добавить к нему сметану, яйца, сахар и соль.

2. 
   Тщательно перемешать венчиком до однородной массы.
3. 
   Просеять муку. Процесс просеивания муки положительно сказывается на результате выпечки. Тесто получается нежным и воздушным.
4. 
   В горке из муки сделать углубление и всыпать в нее разрыхлитель. Сухие ингредиенты слегка перемешать пальцами.
5. 
   Замесить тесто. По консистенции оно будет напоминать густой мед.
6. 
   Теперь, когда тесто для пирога готово, можно приступать к начинке. Отварные яйца остудить и потереть на терке.
7. 
   Зеленый лук мелко порезать.
8. 
   Соединить яйца с луком, добавить перец и соль. Начинка для пирога из яиц и зеленого лука готова.
9. 
   Чашу мультиварки следует смазать маслом или маргарином и выложить половину порции теста.
10. 
    Сверху выложить начинку.
11. 
    На начинку вылить оставшееся тесто, аккуратно разровнять кухонной лопаткой.

    Чашу поставить в мультиварку и, выбрав режим «Выпечка», установить время 65 минут. Я готовила пирог в мультиварке «Панасоник-18».

12. 
    По истечении указанного времени мультиварка оповестит вас о завершении программы звуковым сигналом. Пирог следует проверить на готовность, можно воспользоваться для этого деревянной шпажкой или спичкой. Готовый пирог будет выглядеть так, как на этом фото.
13. 
    Используя форму для варки на пару, можно с легкостью вынуть готовый пирог из мультиварки. Для этого нужно пластиковую емкость поставить в мультиварку и перевернуть чашу с пирогом, выпечка выпадет из чаши и останется на пластиковой форме сверху.

Такой пирог с яйцом и зеленым луком в мультиварке будет очень хорош к чаю, но прежде его следует хотя бы немного остудить – остывшая выпечка намного полезнее, чем «с пылу и с жару». Приятного аппетита!

Предлагаем Вам испечь очень нежный заливной пирог с яйцами и зеленым луком. В этом нам поможет сегодня наша незаменимая помощница на кухне кудесница мультиварка. Такой пирог конечно же можно печь в духовке и он обязательно тоже будет вкусным.

Пирог приготовлен в мультиварке-скороварке Redmond RMC-M110, мощность 900 Вт

Для приготовления заливного пирога с яйцами и зеленым луком нам понадобится:

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Сметана — 200 г
• Майонез – 1 ст. ложка
• Мука – 120 г
• Разрыхлитель – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу

Для начинки:

• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 80-100 г
• Зеленый лук, укроп, петрушка

Для смазывания чаши – сливочное масло и немного манки. Манка придаст пирогу приятную корочку.

Подготовим начинку

Яйца отварить и очистить можно заранее. Натереть на крупной терке. Зелень измельчить. Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать яйца с сыром и зеленью. Солить не рекомендую, если используете сыр, он итак соленый. Можно начинку делать без сыра, тогда нужно будет посолить по вкусу.

Для теста смешать муку с разрыхлителем.

Яйца немного взбить миксером или венчиком

Добавить сметану, майонез.

Постепенно, малыми порциями всыпать муку с разрыхлителем, продолжая взбивать до получения однородной массы.

Тесто должно быть жидкое.

Дно и бока чаши смазать сливочным маслом и слегка присыпать манкой. Манкой можно не присыпать, если у Вас ее нет 😉 Часть теста вылить на дно мультиварки.

Выложить на тесто яично-сырную начинку с зеленью.

Сверху начинки вылить оставшуюся часть теста, аккуратно разровнять.

Закрыть крышку мультиварки, не закрывая клапан выпуска пара, у кого модель скороварка. Выбрать режим ВЫПЕЧКА. Время приготовления 35 минут. Выбор времени приготовления зависит от мощности Вашей мультиварки. Для Redmond 110 вполне достаточно 35 минут, чтобы пирог испекся.

После сигнала мультиварки открыть крышку и остудить пирог. Остывший пирог извлекаем из чаши при помощи корзинки-пароварки. После выпечки, верх пирога будет бледным, это особенность мультиварок. Они не запекают верх пирога, как духовка. Ну что нам стоит перехитрить эту особенность мультиварки и превратить бледный верх пирога в его нижнюю часть? Просто при переворачивании пирога, верхушкой оставьте нижнюю часть, которая при запекании была внизу и соприкасалась с дном чаши. Таким образом Вы получите замечательный румяный верх пирога с приятной корочкой, благодаря манке, которой мы посыпали дно и бока чаши. Вот так все просто 😉 Обладатели мультиварок часто переживают по поводу бледного верха. Но это небольшое неудобство быстро решается с помощью простого переворота готового изделия.

Вот и готов наш замечательный заливной пирог с яйцами и зеленым луком.

Нарезаем на порционные кусочки и угощаемся.